«Het is wanneer er geen spel is dat de jacht begint».
Net als bij goede wijnen, is het de rijkdom van het terroir die zorgt voor een kwaliteitskeuken.
Rond veren en bont,
Terrine van wilde eend,
Vijg met ganzenlever,
Streepje butternut,
Rode bieten sorbet
Galantijn van roodpootpatrijs,
Simpel sap, wijnblad.
Achterpoot, ,
Jachtafwerking,
Fijne champagne.
Gratin van gekonfijte vijgen,
Bij de Crillon des Vosges,
Maison Moine.
Menu's worden door de hele tafel geserveerd.
Geen zorgen, laat het ons weten en onze chef-kok Olivier past je gastronomische menu aan.
Wijnen geserveerd in magnum voor €50
per persoon. Begeleiding
zonder alcohol voor €30
Pouilly Fumé 2022, Dom. Dezat
Saint-Véran 2021, Dom. De la Denante
Château Corbin 2016 , Montagne
Saint-Emilion.
Ben je allergisch? Vraag het ons. Informatie over meldingsplichtige allergenen in gerechten wordt u toegestuurd door het restaurantpersoneel.