Hergestellt aus Wacholderbeeren und anderen aromatischen Pflanzen. Er wird aus fermentierten Getreidesorten wie Gerste, Weizen oder Roggen destilliert und hat in der Regel einen Alkoholgehalt von etwa 40%. Gin ist vor allem für seinen aromatischen, kräutrigen und erdigen Geschmack bekannt, mit Noten von Wacholderbeeren und Gewürzen wie Koriander, Angelikawurzel, Kardamom oder Zitronenschale.