A base de baies de genièvre et d’autres plantes aromatiques. Il est distillé à partir de céréales fermentées telles que l’orge, le blé ou encore le seigle et est généralement présenté avec une teneur en alcool d’environ 40%. Le gin est plus connu pour son goût aromatique, herbacé et terreux, avec des notes de baies de genièvre et d’épices telles que la coriandre, l’angélique, la cardamome ou encore le zeste de citron.