restaurant Gastronomique Bruxelles

& Confidentiel

restaurant gastronomique bruxelles

restaurant Gastronomique Bruxelles - Le seul à être confidentiel

Le seul restaurant confidentiel et gastronomique à Bruxelles, unique en son genre. C’est un lieu exclusif, réservé aux initiés qui apprécient la cuisine de haute qualité et l’expérience gastronomique. La cuisine d’Olivier est créative et inventive, offrant des plats savoureux et raffinés qui ravissent les papilles les plus exigeantes. Le restaurant De Maurice à Olivier est situé à Woluwe, décoré avec goût pour offrir une ambiance élégante. Les convives sont traités avec le plus grand soin, bénéficiant d’un service discret et attentionné. Si vous recherchez une expérience culinaire unique à Bruxelles, notre restaurant est un must pour tous les amateurs de gastronomie.

Un Restaurant où chaque détail compte

Notre restaurant accorde une grande importance à chaque détail. Par exemple nous utilisons des assiettes soigneusement choisies, illustrées et signées par le célèbre peintre Marc Chagall. Dès que vous êtes assis à notre table, vous remarquerez que chaque aspect a été soigneusement considéré pour vous offrir une expérience de dîner inoubliable.

restaurant gastronomique bruxelles

La cuisine d'Olivier

Nous sommes fiers et heureux de vous présenter notre chef Olivier qui est un véritable connaisseur des arts culinaires. Avec une passion pour la gastronomie semblable à l’amour d’un artiste pour son métier, il est méticuleux dans la sélection des meilleurs ingrédients de haute qualité, provenant des fournisseurs les plus réputés. Sa recherche d’excellence et de perfection est évidente dans les plats uniques et créatifs qu’il crée, et il recherche constamment de nouvelles saveurs excitantes pour titiller vos papilles gustatives. 

Dans son restaurant gastronomique Bruxelles, vous découvrirez un voyage culinaire unique, où chaque plat est une œuvre d’art créée et présentée avec amour, en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients et techniques. Laissez notre chef Olivier vous emmener dans une aventure gastronomique inoubliable qui ravira et inspirera tous vos sens.

Un restaurant gastronomique bruxelles & pas comme les autres

Le restaurant est caché à l’arrière de la librairie, derrière la première partie de la cave à vin. Le chef Olivier a voulu créer une ambiance de brasserie parisienne et il a même apporté plusieurs éléments de décoration directement de Paris. Cependant, il a également voulu ajouter quelques touches belges, comme une belle œuvre originale de Philippe Geluck. L’ambiance du restaurant est confortable et chaleureuse, avec une pointe de sophistication.

La Cave d'Olivier

Le Chef Olivier n’est pas seulement un grand chef cuisinier, mais il est aussi un fin connaisseur des bons vins. Passionné par l’œnologie, il a remporté à Namur le trophée du meilleur sommelier en 1992. La Cave d’Olivier est certainement l’une des plus belles et des mieux fournies de Bruxelles. Grâce à ses connaissances, il a constitué une collection exceptionnelle de vins pour sa cave.

Notre Chef Olivier vous fournira volontiers des recommandations et des suggestions pour sublimer votre expérience gastronomique. Avec son expertise, vous êtes sûr de trouver quelque chose qui ravira vos papilles et rendra votre repas encore plus mémorable.

Nous sommes en congés

Du 15 juillet au 5 août

Dès le 6 août, vous pourrez à nouveau déguster le savoir faire de notre chef Olivier