Le Champagne est un vin pétillant produit exclusivement dans la région de Champagne, dans le nord-est de la France. Cette région est divisée en plusieurs sous-régions, chacune avec son propre terroir et son propre style de vin. Les trois cépages principaux utilisés pour produire du Champagne sont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.

Les vins de Champagne sont produits selon une méthode traditionnelle qui implique une deuxième fermentation en bouteille, ce qui crée les bulles emblématiques. Les Champagnes peuvent être blancs (issus de raisins blancs) ou rosés (issus de raisins noirs), et sont classés selon leur niveau de sucre résiduel, allant du brut nature (très sec) au doux (très sucré).