Les vins de Champagne

La cave d'Olivier

"Le vin console les tristes, rajeunit les vieux, inspire les jeunes et soulage les déprimés"

Les vins de Champagne

Le Champagne est un vin pétillant produit exclusivement dans la région de Champagne, dans le nord-est de la France. Cette région est divisée en plusieurs sous-régions, chacune avec son propre terroir et son propre style de vin. Les trois cépages principaux utilisés pour produire du Champagne sont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.

Les vins de Champagne sont produits selon une méthode traditionnelle qui implique une deuxième fermentation en bouteille, ce qui crée les bulles emblématiques. Les Champagnes peuvent être blancs (issus de raisins blancs) ou rosés (issus de raisins noirs), et sont classés selon leur niveau de sucre résiduel, allant du brut nature (très sec) au doux (très sucré).

Les vins de Champagne à la Coupe

Perlé de rhubarbe Domaine MoineLa coupe14 €
Chant d’Eole Brut produit en BelgiqueLa coupe14 €
Eole belgian spritzLa coupe14 €
Champagne Saint Germain de Crayes Brut blanc de blanc 2011La coupe14 €
Champagne Ullens BrutLa coupe15 €
Champagne Jean Marc Sélèque SolessenceLa coupe15 €
Lanson Cuvée bioLa coupe15 €
Champagne Ayala Brut natureLa coupe15 €
Champagne Ayala N°7La coupe16 €
Champagne Ayala N° 14La coupe16 €
Champagne Pol Roger BrutLa coupe15 €
Champagne Pol Roger Vintage 2015La coupe16 €
Champagne Castelneau Brut roséLa coupe14 €

Les vins de Champagne

Chant d’Eole Brut produit en BelgiqueLa bouteille75 €
Champagne Ayala Brut réserveLa bouteille95 €
Champagne Ayala Brut natureLa bouteille95 €
Champagne Ayala N°7La bouteille130 €
Champagne Ayala N° 14La bouteille145 €
Champagne Ullens BrutLa bouteille105 €
Champagne Ullens. LPMLa bouteille120 €
Champagne Jean Marc Sélèque SolessenceLa bouteille105 €
Champagne Jean Marc Sélèque Solessence natureLa bouteille120 €
Champagne Benoit Marguet Shaman 17La bouteille110 €
Champagne Egly Ouriet BrutLa bouteille130 €
Champagne de Souza BrutLa bouteille95 €
Crystal Roederer 2008La bouteille285 €
Champagne Roederer Brut Collection 242La bouteille90 €
Dom Perignon 2006La bouteille240 €
Champagne Laherte Blanc de blancLa bouteille120 €
Champagne Alfred Gratien Blanc de blancLa bouteille115 €
Champagne Pascal Doquet Brut Horizon blanc de blancLa bouteille95 €
Champagne Pol Roger BrutLa bouteille105 €
Champagne Pol Roger Vintage 2015La bouteille140 €
Champagne Pol Roger Blanc de blancLa bouteille130 €
Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2012La bouteille325 €
Champagne Bollinger Cuvée SpécialeLa bouteille120 €
Domaine Franck Bonville Blanc de blancLa bouteille105 €
Domaine Franck Bonville PrestigeLa bouteille125 €
Domaine Franck Bonville Millésime 2014La bouteille140 €
Domaine Franck Bonville Extra brutLa bouteille145 €
Deutz Brut ClassicLa bouteille90 €
Deutz Extra BrutLa bouteille95 €
Deutz Blanc de blanc 2015La bouteille140 €
Deutz Amour de Deutz 2010La bouteille245 €
Champagne Charles Heidsieck brut réserveLa bouteille95 €
Champagne Charles Heidsieck Blanc de blancLa bouteille135 €
Lanson Cuvée bioLa bouteille105 €
Lanson Black reserve BrutLa bouteille120 €
Lanson White Label BrutLa bouteille130 €
Champagne Autreau Brut premier cruLa bouteille75 €
Champagne Autreau Blanc de blancLa bouteille80 €
Champagne Saint Germain de Crayes Brut blanc de blanc 2011La bouteille90 €
S-Salon Le Mesnil Brut blanc de blanc 1995La bouteille380 €
R de Ruinart BrutLa bouteille115 €
Ruinart Blanc de blancLa bouteille150 €

Les vins rosés de Champagne

Champagne Ayala N° 14La bouteille145 €
Jean Marc Sélèque Solessence roséLa bouteille110 €
Ruinart Brut roséLa bouteille140 €
Bollinger roséLa bouteille135 €
Deutz Brut rosé SakuraLa bouteille95 €
Champagne Pol Roger RoséLa bouteille95 €
Champagne Alfred Gratien RoséLa bouteille95 €
Champagne de Souza Cuvée Caudalies Brut roséLa bouteille150 €
Champagne Lanson Brut roséLa bouteille95 €
Champagne Delamotte Brut roséLa bouteille110 €
Champagne Pierre Mignon 2009La bouteille105 €
Champagne Castelneau Brut roséLa bouteille95 €
Champagne Autreau Brut roséLa bouteille70 €
Nous sommes OUVERTS

1 Novembre

A partir de 19H00, vous pourrez venir déguster le savoir faire de notre chef Olivier
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TEL 02 771 33 98