Les croquettes de crevettes grises épluchées main.
Ou
Boudin de pintade aux truffes, mousseline au vin jaune.
Ou
Joue de pata negra, fine champagne..
Ou
Terrine de foie gras d’oie et canard au Crillon des Vosges.
Cochon de lait, Sauce sangria.
Ou
Roulé de coucou de Malines farci aux cèpes.
Ou
Canette de Challans, caramel d’épices..
Ou
Dos de cabillaud cuit à la nacre, curry breton.
Crème brulée aux gousses de vanille de Madagascar.
Ou
Baba au rhum, De Paz Martinique.
Ou
Gratin chaud de figue au crillon des Vosges.
Ou
Mousse au coffola, Crumble expresso.
Ou
Brillat savarin aux truffes, Comté 40 mois d’affinage.
Ce menu peut être accompagné pour 25 € de plus, d’une demi-bouteille de vin par personne.
Suggestion, Château Clauzet 2017, Saint Estèphe 55€
Pas de soucis, prévenez-nous et notre chef Olivier adaptera votre menu gastronomique.
Vous êtes allergiques ? Merci de nous interroger. Des informations sur les allergènes à déclaration obligatoire contenus dans les plats vous seront transmises par le personnel du restaurant.
