Les croquettes de crevettes grises épluchées main.
Ou
Thon rouge, Maki de poireau, Aceto marille.
Ou
Quenelles de brochet au Monts des Anges, Blanc de blanc, Bulles belges.
Ou
Jambon de race ibérique, foie gras d’oie., figue confite.
Cochon de lait, jus court sucré acidulé.
Ou
Roulé de coucou de Malines farci aux cèpes.
Ou
Canette de Challans, pèche confite, sauce sangria.
Ou
Dos de cabillaud cuit à la nacre , curry mangue.
Crème brulée aux gousses de vanille de Madagascar.
Ou
Brillat savarin aux truffes d’été, Comté 40 mois d’affinage.
Ou
Nougat glacé aux pralines roses, pomme kiwi.
Ou
Fruits rouges au vin de miel des forêts belges, sorbet fraise tomate.
Ce menu peut être accompagné pour 25 € de plus, d’une demi-bouteille de vin par personne.
Suggestion, Château Clauzet 2017, Saint Estèphe 55€
Pas de soucis, prévenez-nous et notre chef Olivier adaptera votre menu gastronomique.
Vous êtes allergiques ? Merci de nous interroger. Des informations sur les allergènes à déclaration obligatoire contenus dans les plats vous seront transmises par le personnel du restaurant.