Handgeschilde garnaalkroketten.
Of
Parelhoenpudding met truffels en mousseline van gele wijn.
Of
Pata Negra wang, fijne champagne...
Of
Terrine van ganzen- en eendenlever bij Crillon des Vosges.
Speenvarken, sangria saus.
Of
Mechels koekkaasbroodje gevuld met eekhoorntjesbrood.
Of
Challans eend, gekruide karamel...
Of
Kabeljauwrug bereid in parelmoersaus met Bretonse kerrie.
Crème brulée met vanillebonen uit Madagaskar.
Of
Baba au rhum, De Paz Martinique.
Of
Warme vijgengratin met Vogezische crillon.
Of
Coffolamousse, espressocrumble.
Of
Brillat savarin met truffels, Comté kaas die 40 maanden heeft gerijpt.
Voor €25 extra kan dit menu vergezeld worden van een halve fles wijn per persoon.
Suggestie, Château Clauzet 2017, Saint Estèphe €55
Geen zorgen, laat het ons weten en onze chef-kok Olivier past je gastronomische menu aan.
Ben je allergisch? Vraag het ons. Informatie over meldingsplichtige allergenen in gerechten wordt u toegestuurd door het restaurantpersoneel.