Handgeschilde garnaalkroketten.
Of
Tonijn, preimakifiguur, witte balsamicodressing.
Of
Open bladerdeeggebakje met Malinese AA-asperges, champagnemousseline.
Of
Baarsquenelles Monts des Anges, Blanc de blanc, Belgische bubbels.
Of
Iberische ham, ganzenlever, gekonfijte vijg.
Presa de patta negra van twaalf uur, fine champagne cognac Fillioux.
Of
Mechels koekkaasbroodje gevuld met eekhoorntjesbrood.
Of
Krieltjes van Challans, gepocheerde perzik, sangria saus.
Of
Skrei op nacré-wijze, Bretonse curry.
Crème brulée met vanillebonen uit Madagaskar.
Of
Mousse au chocolat, espresso crumble.
Of
Nougat glacé, appel kiwi.
Of
Franse aardbei soep met Belgische honingwijn, frambozen-rode paprika sorbet ;
Of
Warme crottin met Brusselse honing.
Voor €25 extra kan dit menu vergezeld worden van een halve fles wijn per persoon.
Suggestie, Château Clauzet 2017, Saint Estèphe €55
Geen zorgen, laat het ons weten en onze chef-kok Olivier past je gastronomische menu aan.
Ben je allergisch? Vraag het ons. Informatie over meldingsplichtige allergenen in gerechten wordt u toegestuurd door het restaurantpersoneel.