De lente is de jeugd en de ochtend, die eerste uren van de dageraad waarin de dichter overal parels zag, in de tijm en de rozen, op de markt. De jonge producten stromen binnen en bieden een nieuw en breed scala voor een inventieve keuken.
Appetizers naar de grillen van de markt.
Ganzen- en eendenlever,
Gerookte paling,
Doperwten en rode biet.
Tong maki,
Gekonfijte artisjokbloem,
Bretonse curry.
Dit is geen ei,
Meneer Magritte,
Warme aspergemousse op Vlaamse wijze
Lamszadel, jus court.
Gariguettes en Wépion,
Sorbet en gekonfijte rabarber,
Honingwijn uit Belgische bossen.
Menu's worden door de hele tafel geserveerd.
Geen zorgen, laat het ons weten en onze chef-kok Olivier past je gastronomische menu aan.
Selectie van een glas wijn geserveerd
in magnum met
elke dienst voor €50 per
een persoon. Begeleiding zonder
alcohol voor €30 per
niemand.
Ben je allergisch? Vraag het ons. Informatie over meldingsplichtige allergenen in gerechten wordt u toegestuurd door het restaurantpersoneel.