Les Whiskys & les Bourbons

La cave d'Olivier

Les Whiskys & Bourbons

 Fabriqués principalement à partir de céréales maltées, comme l’orge, le blé ou le seigle, qui sont combinées avec de l’eau et fermentées pour produire de l’alcool. Après la fermentation, le liquide est distillé pour produire une boisson plus forte et plus concentrée en saveurs. Les whiskys peuvent être classés en fonction de leur origine géographique, comme le Scotch whisky d’Écosse, le bourbon américain ou le whisky canadien. Ils peuvent également être classés en fonction de leur méthode de production et de vieillissement, comme le whisky single malt fabriqué à partir d’un seul grain malté et vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs années, ou bien le whisky blend, qui est un mélange de différents types de whiskys.

Les Whiskys & Bourbons

Ballantines10 €
Canadian club 6 ans10 €
Canadian club 12 ans12 €
Chivas Regal 12 ans12 €
Famous grouse10 €
JB10 €
Johnnie Walker red10 €
Johnnie Walker black12 €
Johnnie Walker gold12 €
Johnnie Walker single malt13 €
Johnnie Walker platinium14 €
Johnnie Walker blue45 €
963 8 ans (58%)14 €
963 Red élevé en fut de sherry (46%)15 €
  
Les bourbons 
Four roses10 €
Jack Daniel’s10 €
  
Les Whiskys Japonais 
963 (58%)12 €
963 8 ans (58%)14 €
963 Red élevé en fut de sherry (46%)15 €
963 Black élevé en fut de sake (46%)15 €
Fuyu blended Small Batch (40,5%)12 €
Golden Horse Bushu(43%)14 €
Golden Horse Musashi(43%)14 €
Hakushu Reserve (43%) nez menthe, melon, concombre, note de yuzu, lemon16 €
Hakushu 18 ans (43%)45 €
Hibiki Harmony(43%) miel, orange et chocolat blanc25 €
Hibiki 17 ans (43%)18 €
Ichios (46%)12 €
Kavalan king car Whisky (46%) assemblage de huit types de futs, fruité, floral14 €
Kavalan single malt Whisky  (40%)14 €
Kavalan single malt Whisky N°1 (40%)14 €
Kavalan Bourbon Oak Matured (46%) riche, élégant, notes douces de vanille,16 €
Kavalan Podium (46%) notes riches, épicées de fruits secs et de noix18 €
Kavalan Sherry Oak Matured (46%) notes riches, épicées de fruits secs et de noix18 €
Kavalan Port Cask Finish (40%) notes riches, épicées de fruits secs et de noix18 €
Kujira Ruyuku Malt 8 ans (43%)15 €
Kujira Ruyuku Single grain 12 ans (43%)25 €
Kujira Ruyuku Single grain (43%)     35 €
Mars Green Horse Cosmo (43%)12 €
Nikka days (40%)13 €
Nikka Red (43%)14 €
Nikka Black (43%)14 €
Nikka All Malt (40%)12 €
Nikka super (43%)12 €
Nikka from the Barrel (50,4%)12 €
Nikka Yoichi 10 ans (45%)12 €
Nikka miyagikyo (45%)12 €
Nikka Taketsuru 12 ans (40%)12 €
Nikka Yoichi 15 ans (45%)12 €
Nikka Coffey Malt (45%) résultat d’une distillation unique, texture riche14 €
Nikka Coffey Grain (45%) Fruité et plaisant, intense aux accents de rhum, caramel14 €
Omar Bourbon Cask (46%) notes florales, vanille et citron12 €
Omar Sherry Cask (46%) notes de fruits secs et d’épices12 €
Shinobu Mizunara oak Pure Malt (43%)12 €
Shinobu Mizunara oak Pure Malt 10 ans (43%)20 €
Shinobu Mizunara oak Pure Malt 15 ans (43%)30 €
The Chita (43%)14 €
Togouchi Kiwami (40%)12 €
Togouchi pure malt (40%)14 €
Togouchi 9 ans (40%)14 €
Togouchi 15 ans(43,8%)25 €
Togouchi sake cask finish(40%)14 €
Togouchi beer cask finish(40%)14 €
Togouchi premium(40%)14 €
Toki(40%)8 €
Tokinoka (40%)14 €
Tokinoka  black(40%)14 €
Tokinoka  black Sake Cask Finish (50%)14 €
Tokinoka  black Sherry cask Finish (50%)14 €
Tottori Blended Japanese Whisky (43%)14 €
Tottori Bourbon Aged Japanese Whisky (43%)14 €
Yamazaki Reserve (43%)20 €
Yamazakura (40%)12 €
Yushan signature Bourbon (46%)14 €
 Yushan signature sherry (46%)14 €
  
Belgian Owln 36 months (46%)  Belgique NT fin et gourmand15 €
Belgian Owln passion (46%)  Belgique NT fin et gourmand15 €
Belgian Owln intense 47 months  (74%)  Belgique NT fin et gourmand30 €
Belgian Owln  The Private Angels 48 months  (46%)  Belgique NT fin et gourmand30 €
Braeckman 10 ans Single Grain (46%)  
Braeckman 10 ans Single Malt (46%)  
Braeckman 10 ans Oloroso Sherry (50%)  
Michel Couvreur unique (44%) France12 €
Le gout du jerez se fond avec celui de l’orge 
Michel Couvreur Pale Single  (44%) France12 €
Michel Couvreur Overaged (44%) France12 €
Verre printanier Kuentz unique (46%) France18 €
Fin de partie unique (46%) France18 €
Mackmyra Whisky (41%) Swedish single malt Whisky12 €
Caractére fruité aux notes de poires, citron et butterschotch 
  
Les Whiskys 
The six Isles (46 %) St Etienne rum cask finish limited edition Islay, Jura, Skye, Mull, Orkney and Arran 2012 Natural and Unebill Fitered15 €
Aberfeldy 12 ans (40 %) NT Highlands, notes de céréales et de fruits, doux et gourmand9 €
Aberlour 10 ans (40%)  Speyside, NT nez marqué par le bois humide et le sherry9 €
Aberlour 12 ans (43%)  Speyside, NT double vieillissement en fût bourbon, Xeres12 €
Aberlour 16 ans (40%)  Speyside, NT The look is rich golden amber, the aroma is sweet floral with a spicy nuttiness, the taste is sherried, with floral,spice, fruit and oak, the finish is long,warm and fruity with a little spice.14 €
Aberlour 18 ans (43%)  Speyside, NT16 €
Aberlour  A’bunadh (60%) Speyside, NT vieilli en fût de sherry, assemblage 5 à 25 ans15 €
Aberlour  casg Anmamh (48%) Speyside, NT15 €
Ardbeg an oa (46%)12 €
Ardbeg the ultimate  10 ans (46%)14 €
Ardbeg we beastie (47%)14 €
Ardbeg uigeadail (54%)14 €
Ardbeg corryvreckan (57,1%)14 €
Arran 10 ans (46%) 
Arran Quarter Cask (56%) 
Arran Barrel Reserve (43%) 
Arran Sherry Cask (56%) 
Arran Amarone Cask (50%)  
Arran Sauternes Cask Finish (50%) 
Auchentoshan 12 ans (40%)  Lowlands, NT triple distillation, floral et gourmand10 €
Auchentoshan american oak(40%)  Lowlands, NT10 €
Auchentoshan three wood  (43%)  Lowlands, NT12 €
Auchentoshan 21 ans (43%)  Lowlands, NT Vanille and fresh Gooseberries28 €
Balblair 2000 (43%) Highlands NT  ferme, notes herbacées et fruitées16 €
Balblair 1989 (43%) Highlands NT notes d’agrumes et de menthe20 €
Benriach 10 ans The Original (43%) 
Benriach 10 ans The Smoky Ten (46%) 
Benriach 12 ans The Smoky Twelve (46%)  
Bladnoch Vinaya (46,7%)10 €
Bladnoch 11 ans Bourbon cask(46,7%)12 €
Blair Athol 1991 25 ans (46%)20 €
Bowmore 10 ans  (56%) Islay TT épicé9 €
Bowmore 12 ans (40%) Islay TT  Moyennement tourbé et floral11 €
Bowmore legend (40%) Islay TT  Equilibré, saveurs riches et complexe11 €
Bowmore Tempest (40%)  Islay TT Elevé en fût de bourbon, saveurs boisées14 €
Bowmore Tempest V (55,9%)  Islay TT Elevé en fût de bourbon, saveurs boisées14 €
Bowmore 18 ans  (43%) Islay TT épicé Incredibly complex and rewarding, classic bowmore peat smoke perfectly tempered with creamy caramel, chocolate and soft, ripe fruit leads to a long and wonderfully balanced finish.20 €
Bowmore 22 ans  (43%) Islay TT épicé40 €
Bowmore 25 ans  (43%) Islay TT épicé First you’re rewarded with intense sherry, stewed fruits and just a trace of bowmore peat smoke. Next comes delicious toffe and hazelnut bound together by sweet peat smoke, leading to a mellow gentle and incredibly complex finish45 €
Bowmore 30 ans  (43%) Islay TT épicé65 €
Bruichladdich The Organic 2009 (50%) Islay14 €
Bruichladdich Bere Barley 2008 (50%) Islay Nose fruit and malt notes,apples and pears14 €
Bruichladdich Bere Barley 2009 (50%) Islay Rich, complex and fascinating expression.14 €
Bruichladdich Islay Barley 2011 (50%) Islay 
Bruichladdich The Classic Laddie (50%) Islay 
Bruichladdich Port charlotte 10 ans (50%) Islay14 €
Bunnahabhain (40%) Islay NT en douceur, tourbe discrète, épicé et fruité8 €
Bunnahabhain  12 ans (46%) Islay NT en douceur, tourbe discrète, épicé et fruité10 €
Bunnahabhain  18 ans (46%) Islay NT25 €
Bunnahabhain  25 ans (46%) Islay NT75 €
Bunnahabhain  30 ans (46%) Islay NT125 €
Bunnahabhain  40 ans (42%) Islay NT395 €
Bunnahabhain  Stiuireadair (47%)    Islay NT10 €
Bunnahabhain  Moine (46%) Islay NT10 €
Bunnahabhain  Toiteach a dha (46%)           Islay NT15 €
Bunnahabhain  2011 Aonadh Port / sherry (56%)   Islay NT25 €
Busmills Black Bush (40%) Sherry cask finish12 €
Busmills 16 ans (40%)14 €
Busmills 21 ans single malt (40%)18 €
Caol Ila 2004-2016 (43%)16 €
Caol Ila 18 ans (43%)18 €
Cockburn (43 %) NT Highlands9 €
Craigellachie 17 ans (46%)18 €
Dalmore 12 ans (40%) Highlands NT   Végétal, malté, herbaçé, pointe de sel10 €
Dalmore Vintage 2001(48%)Highlands NT vivace, onctueux, entre sherry et bourbon12 €
Dalmore Vintage 2009(42%)Highlands NT vivace, onctueux, entre sherry et bourbon12 €
Dalmore King Alexander18 €
Dalwhinnie 15 ans (43 %) 
Dalwhinnie distillers edition (43 %) 
Deanston 12 ans (46%) Highlands NT 12 €
Deanston Virgin Oak (46%) Highlands NT 12 €
Deanston 18 ans bourbon finish 2017 (46%) Highlands NT 20 €
Deanston 18 ans bourbon Aged 2019(46%) Highlands NT 20 €
Deanston organic 15 ans (46%) Highlands NT 15 €
Deanston 2002 organic PX (46%) Highlands NT 30 €
Deanston Kentucky cask matured (46%) Highlands NT 12 €
Deanston 2008 Oloroso matured (46%) Highlands NT 18 €
Eddu silver original Pur blé noir whisky (43%) distillerie des Menhirs Bretagne15 €
Eddu silver broceliande Pur blé noir whisky (43%) distillerie des Menhirs Bretagne15 €
Eddu silver Gold Pur blé noir whisky (43%) distillerie des Menhirs Bretagne18 €
Eddu selected for BelgiumPur blé noir whisky (50%) distillerie des Menhirs Bretagne15 €
Edradour (40%) Highlands NT de couleur ambrée, se développe sur les épices9 €
Glencadam american oak (40%) Highlands NT10 €
Glencadam origins (40%) Highlands NT10 €
Glencadam reserva andalucia (46%) Highlands NT10 €
Glencadam 10 ans (46%) Highlands NT10 €
Glencadam 13 ans (46%) Highlands NT12 €
Glencadam 13 ans Sauternes (46%) Highlands NT14 €
Glencadam 15 ans (46%) Highlands NT16 €
Glencadam 15 ans White Port (46%) Highlands NT18 €
Glencadam 17 ans  reserva de porto (46%) Highlands NT25 €
Glencadam 25 ans (46%) Highlands NT70 €
Glen Elgin 12 (43%) Speyside,  NT issu d’un malt d’été, notes vanillées, céréales, miel10 €
Glenfarclas 15 ans (46%)  Speyside15 €
Glenfarclas 1989 (58,7%)  Speyside20 €
Glenfiddich reserve (40%) Speyside, NT nez frais et léger, aromes fruités et végétaux8 €
Glenfiddich XX (47%) Speyside, NT nez frais et léger, aromes fruités et végétaux12 €
Glenfiddich Fire & Cane (43%) Speyside, NT12 €
Glenfiddich IPA Experiment(43%) Speyside, NT      12 €
Glenfiddich 12 ans (40%) Speyside,  NT frais, aromes doux et fruités10 €
Glenfiddich 15 ans (40%) Speyside, NT large palette aromatique  12 €
Glenfiddich 18 ans (40%) Speyside, NT vieilli en fût de sherry, notes de noix17 €
Glenfiddich 21 ans (40%) Speyside, NT affine en fût de rhum, finale longue et riche25 €
Glenfiddich 26 ans (40%) Speyside, NT75 €
Glen Galwan (40%) Highlands NT  doux et légèrement fumé   9 €
Glen Garioch 12 ans (48%)16 €
Glen Garioch 17 ans (51%)16 €
Glen Garioch 18 ans (51%)18 €
Glengoyne 10 ans  (40%) Highlands NT puissant au palais, bien équilibré     10 €
Glengoyne 12 ans  (57%) Highlands NT épicé et tout en douceur   12 €
Glengoyne 17 ans  (43%) Highlands NT   sec, légèrement épicé, douceur poivrée   17 €
Glenkinchie 20 ans (55%)30 €
Glenlivet 12 ans (40%)  Speyside, NT fut de chêne, arôme délicat, complexe en10 €
Glenlivet 15 ans (40%) Speyside,  NT  parfums de vanille et de miel, élégant12 €
Glenlivet 15 ans (40%) Speyside,  NT  parfums French oak reserve14 €
Glenlivet 16 ans Nadurra (56%) Speyside,  NT non-chill filterred, gout très riche14 €
Glenlivet 18 ans (40%)  Speyside, NT harmonie de saveurs florales, fruitées et épicées15 €
Glenlivet Captain’s reserve (43%)  Speyside, cognac caskNT     14 €
Glenlivet Funder’s reserve (40%)  Speyside, NT american cask  smooth and balanced  Nose: delicates aromas of citrus, palate: sweet, finish: long,creamy and smooth14 €
Glenlivet Code (48%)  Speyside16 €
Glenlivet Caribbean reserve (40%)  Speyside, NT barrelscaribbean rum13 €
Glenmorangie original  10 ans (40%)  Highlands NT fin et élegant9 €
Glenmorangie Tale of de Winter(40%) Highlands NT14 €
Glenmorangie Quinta Ruban Porto 12 ans Highlands NT arômes mandarine,chocolat14 €
Glenmorangie Malaga(46%)   Highlands NT14 €
Glenmorangie Bacalta (46%) Highlands NT14 €
Glenmorangie Spios (46%) Highlands NT12 €
Glenmorangie  Lasanta Sherry (46%) Highlands NT souple, chocolat, caramel, abricot12 €
GlenmorangieNectar Sauternes (46%) Highlands NT nervosité, texture plus épaisse12 €
Glenmorangie  Finealta (46%) Highlands NT fine âcreté de la fumée de tourbe14 €
Glenmorangie Astar Non Filt. (57%) NT Highlands Palais équilibré, souple et14 €
Glenmorangie 18 ans (43%)  Highlands NT merveille d’arômes et de textures    15 €
Glenmorangie Signet (46%) Highlands NT non filtré à froid, assemblage exception40 €
Glenrothes Select Reserve (43%) Speyside, NT doux, fin et élégant12 €
Glenrothes 10 ans (40%) Speyside, NT arome vanille, doux, citron et malt léger 12 €
Glenrothes 12 ans (40%) Speyside, NT doux, fin et élégant12 €
Glenrothes Makers’s Cut (48,8%) Speyside, NT               14 €
Glenrothes Bourbon cask Speyside, NT12 €
Glen Turner (40%)  NT saveurs d’épices et vanille9 €
Glenturret sherried (43%)  Highlands NT12 €
Glenturret triple wood (43%)  Highlands NT12 €
Glenturret peated (43%)  Highlands NT12 €
Glenturret 2008  10 ans (43%)  Highlands NT12 €
Highland Park 10 ans (40%)  Highlands orkney NT10 €
Highland Park 12 ans (40%)  Highlands orkney NT complexe, riche, fumé12 €
Highland Park 12 ans Viking Honour (40%)  Highlands orkney NT complexe, riche12 €
Highland Park 15 ans (40%) Highlands orkney NT  riche et long en bouche14 €
Highland Park Valkyrie (46%) Highlands orkney NT belle alternative entre12et15 ans16 €
Highland Park Valknut (47%) Highlands orkney NT belle alternative entre12et15 ans16 €
Highland Park Valfather (47%) Highlands orkney NT belle alternative entre12et15ans16 €
Highland Park Dragon Legend (43%) Highlands orkney NT16 €
Highland Park the dark (43%) 17 ans Highlands orkney NT32 €
Jura Journey (40%) 
Jura 10 ans (40%) 
Jura 12 ans (40%) 
Jura 18 ans (44%)15 €
Jura seven Wood  (42%) 
Kilchoman Loch Gorm 2021 (46%)14 €
Kilchoman Sb for Belgium (48,4%)14 €
Kilchoman Machir Bay (46%)12 €
Knockando 18 ans 1997 (43%) Speyside, NT fruité, boisé, marqué par le sherry     14 €
Ledaig 18 ans 2015 edition limitée (47%) The isle of mull18 €
Lagavulin 16 ans  (43%) Islay TT  iodé, révèle des notes marines sur fond de réglisse16 €
Laphroaig 10 ans  (40%) Islay TT camphré, torréfié, réglissé10 €
Laphroaig Quarter Cask  (48%) Islay12 €
Laphroaig triple wood (48%) Islay TT notes de fruits et d’épices 12 €
Laphroaig Lore  (48%) Islay TT20 €
Laphroaig PX Cask (48%)19 €
Longmorn (40%) Speyside12 €
Macallan 12 ans Sherry oak cask (40%)16 €
Macallan 12 ans double cask (40%)16 €
Macallan Lumina (42%)18 €
Macallan rare cask 2022 (43%) 
Macphail’s 12 ans (40%) 
Mannochmore 25 ans (53%) 
Michel Couvreur The Unique (40%)12 €
Michel Couvreur Pale Single  (44%) France12 €
Michel Couvreur Overaged (44%) France12 €
Oban 1996 (43%) Highlands NT douce note de malt, afflux de notes fruitées15 €
Oban 2001 2016 (43%) Highlands NT15 €
Oban (43%) Highlands NT  Agrumes, fruits frais et notes légèrement iodées10 €
Oban little bay (43%)13 €
The Octave Brackla 2011 (54%) 
Octomore Edition 10.1(59,8%°) Islay TT35 €
Octomore Edition 10.3(61,3%°) Islay TT40 €
Octomore Edition 12.3 (62,1%°) Islay TT42 €
Octomore Edition 07.3(63%°) Islay Barley TT 2010 Limited édition Bruichladdich42 €
Old Ballantruan (50%) Speyside, NT10 €
Old Ballantruan 10 ans (50%) Speyside, NT12 €
Old Ballantruan  15 ans (50%) Speyside, NT15 €
Royal Lochnagar 12 ans (40 %)  Highlands NT finale ferme, dense et salée9 €
Royal Lochnagar 16 ans (58 %)  Highlands NT finale ferme, dense et salée25 €
Royal Lochnagar 2007 (43 %)  Highlands NT35 €
Scapa 12 ans (40 %)10 €
Scapa The Orcadian (40 %)10 €
Smokehead 18 ans (46%) 
Singleton (40%)10 €
Speyburn 15 ans (46%) 13 €
Springbank 15 ans (46%) Campbeltown NT vif en attaque et épicé14 €
Tamdhu (40%)  Speyside, NT saveurs sucrées, riches et crémeuses           10 €
Talisker Storm  (46%) Highlands-skye PT reconnu  pour ses malts fumés et puissants12 €
Talisker Skye  (46%) Highlands-skye PT12 €
Talisker 8 ans 2021 (60%) Highlands-skye PT1 €
Talisker 10 ans  (46%) Highlands-skye PT12 €
Talisker Port Ruighe  (46%) Highlands-skye PT12 €
Talisker House Grey  (46%) Highlands-skye PT12 €
Talisker 2006-2016 (46%) Highlands-skye PT16 €
Tomatin 10 ans (40%) Highlands NT riche, fuité et moelleux8 €
Tomatin French collection cognac (46%)14 €
Tomintoul  Tlath (40%) Highlands NT caractère doux et rond.10 €
Tomintoul Peaty Tang  (40%) Highlands NT10 €
Tomintoul Peaty Tang 15 ans (40%) Highlands NT15 €
Tomintoul 10 ans (40%) Highlands NT10 €
Tomintoul 12 ans oloroso sherry cask finish (40%) Highlands NT14 €
Tomintoul  14 ans(46%) Highlands NT14 €
Tomintoul 15 ans portwood finish (46%) Highlands NT20 €
Tomintoul  16 ans(40%) Highlands NT18 €
Tomintoul  16 ans 2004 Sauternes (40%) Highlands NT20 €
Tomintoul  18 ans (40%) Highlands NT20 €
Tomintoul  21 ans (40%) Highlands NT35 €
Tomintoul  25 ANS (43%) Highlands NT70 €
Tomintoul 30 ans Robert Fleming (49,7%) Highlands NT95 €
Tomintoul  single sherry cask 1994 25 ans (57,4%) Highlands NT75 €
Tomintoul  cigar malt Oloroso finish parejo (43%) Highlands NT16 €
Tomintoul  seiridh oloroso sherry finish (40%) Highlands NT12 €
Tullibardine 225  Sauternes Finsh (43%) Highlands NT12 €
Tullibardine 228  Burgundy Finsh (43%) Highlands NT12 €
Tullibardine 500  Sherry Finsh (43%) Highlands NT12 €
Tullibardine The Murray 2019 (56,6 %) Highlands NT14 €
Tullibardine The Murray 2020 (56,6 %) Highlands NT14 €
Wemyss malts  Peat Chimey (46%) Rich smokiness12 €
Wemyss The Hive (46%) 12 €
Wemyss malts  1991 (46%) 25 €
  
Les Whiskys irlandais 
Busmills Black Bush (40%)12 €
Busmills 16 ans (40%)14 €
Busmills 21 ans single malt (40%) 18 €