Die Weine aus dem Südwesten Frankreichs sind für ihre Vielfalt und Exzellenz bekannt. Es handelt sich um ein sehr reiches Terroir, das mehrere kontrollierte Herkunftsbezeichnungen (AOC) umfasst, wie Cahors, Madiran, Jurançon, Gaillac oder Saint-Mont.

Die Rotweine aus dem Südwesten sind typischerweise vollmundig und tanninreich, mit Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Tabak. Die Weißweine hingegen sind oft fruchtig und frisch, mit floralen Noten und Aromen von Apfel, Birne oder Pfirsich.