Diese Weine werden oft aus Trauben von Rebsorten wie Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle hergestellt, die traditionell in dieser Region angebaut werden. Das mildere, feuchtere Klima Südwestfrankreichs ermöglicht es den Trauben, langsam zu reifen und reichhaltige, fruchtige Geschmacks- und Aromennoten zu entwickeln. Süße Weißweine sind im Mund oft süß und aromatisch, mit Aromen von Früchten wie Apfel, Ananas oder Aprikose.